Costillas al BBQ en salsa de parcha y jengibre

Ingredientes:

• Ajo molido
• BBQ Regular Great Value
• Pulpa de parcha
• Jengibre fresco
• Aceite de oliva
• Orégano fresco
• Sazón

Procedimiento

1. En una licuadora, agrega el aceite de oliva, ajo, orégano, romero y un sobrecito de sazón.
2. Agregue el marinado y deja reposar por 3 horas.
3. Coloca un sartén de hierro en el BBQ y sofríe el jengibre y ajo molido. Agrega la pulpa de parcha y salsa BBQ, mezcla y reserva. La salsa la puede utilizar en la carne de su predilección.
4. Prende el BBQ y precalienta a 350°. Sella las costillas en fuego directo con el hueso hacia abajo y luego colócalas a fuego indirecto por 1 hora.
5. Aplica la salsa de parcha y jengibre y disfruta.

Mazorcas 

 

Ingredientes:

• Sour cream
• Mayonesa
• Queso parmesano
• Paprika
• Orégano
• Sal de ajo

Procedimiento: 

1. Mezcla en partes iguales el sour cream y la mayonesa.
2. Unta la mezcla en una mazorca previamente cocinada en la parrilla.
3. Mezcla en un plato llano el queso parmesano, paprika, orégano y la sal de ajo.
4. Pasa la mazorca por el plato llano y cubre con la mezcla.
5. Disfruta.