CETM Video Blog Parrillada
Reúne a los tuyos para una parrillada al BBQ que cubre todas las bases.
Convoca a tus seres queridos para un día de compartir, disfrutando de la variedad de sabores culinarios que les brindarás con esta receta. Tendrán picanha, tenderloin, pechuga de pollo y unos pimientos rellenos que dejarán a tus invitados sorprendidos. ¡Sin duda querrán volver por más!
Receta:
Parrillada al BBQ
Ingredientes:
– Picanha
– Lomo de cerdo
– Pechuga de pollo deshuesada sin piel
– Aceite de oliva
– Sal Great Value
– Pimienta Great Value
– Mostaza
– Adobo criollo Great Value
– Sazón
Preparación:
- Picanha
– Rebana el exceso de grasa de la picanha. Córtala en rodajas a favor de la fibra. Usa aceite de oliva como base para que las especias se adhieran. Sazónala con sal y pimienta. Forma la carne como una ‘C’ y asegúrala en la espada o pincho.
– Cocina la carne a fuego indirecto en la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 120 grados Fahrenheit. Luego, pásala a fuego directo hasta llegar al término de cocción deseado o una temperatura interna de 135 grados Fahrenheit.
- Lomo de Cerdo:
– Utiliza mostaza como base para que las especias se adhieran. Sazónala con adobo criollo. Cocina a fuego indirecto en la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 135 grados Fahrenheit. Luego, pásalo a fuego directo hasta llegar a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
- Pechuga de Pollo
– Usa aceite de oliva como base para que las especias se adhieran. Sazónala con adobo criollo y sazón. Cocina la pechuga a fuego indirecto en la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit. Luego, pásala a fuego directo hasta llegar a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
- Deja reposar las carnes durante 8 minutos antes de servir.
Receta:
Pimientos Rellenos de Queso Crema Envueltos en Tocineta
Ingredientes:
– Pimientos mini de colores
– Queso crema
– Ajo granulado
– Cilantrillo
– Tocineta
Preparación:
- Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
- Rellena la mitad de cada pimiento con una mezcla de queso crema, ajo granulado y cilantrillo.
- Envuelve cada pimiento relleno con una lazca de tocino.
- Coloca los pimientos en la parrilla a fuego indirecto a una temperatura de 500 grados Fahrenheit hasta que la tocineta esté cocinada.