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Ingredientes:

• 2 pechugas sin hueso y sin piel  
• 1 mazo de perejil 
• ¾ taza de azúcar negra
• Sal y pimienta al gusto 
• 8 a 12 rebanadas de tocineta picadas a la mitad

Procedimiento:

Rebanar la pechuga en filetes pequeños, sazonar adecuadamente con sal y pimienta. Envolverlos con los pedazos de tocineta y cubrirlos con azúcar negra. Llevarlos al horno hasta que se doren. Servir en una bandeja y decorar con perejil.